Cuando hablamos de marketing para restaurantes hay una serie de estrategias que no pueden faltar.
No hay una receta única ni píldora mágica. Cada restaurante es un negocio único. Y como tal, merece una estrategia de marketing diferente. Sin embargo, como expertos en marketing para restaurantes sabemos que hay estrategias que realmente son infalibles.
Cada una de estas estrategias de marketing para restaurantes ha de adaptarse a las circunstancias de cada negocio. Es decir, queremos recalcar que no por aplicar alguna de estas estrategias tu restaurante tendrá un mejor marketing. Siempre hay que analizar el negocio y diseñar un plan de marketing específico para el restaurante en cuestión. No obstante, hoy queremos hablar de marketing para restaurantes y explicar 15 estrategias infalibles desde nuestro punto de vista. ¿Preparado?
Marketing para restaurantes: Estrategias que atraen al público Seguro que has oído hablar sobre posicionamiento SEO. Al igual que seguro que tu restaurante tiene uno o varios perfiles en redes sociales (Instagram, Facebook…). ¿Verdad?
Muchos clientes creen que las redes sociales no funcionan para su restaurante. Están equivocados. Son una poderosa herramienta de marketing para restaurantes , lo que pasa es que no tienen una buena estrategia, no publican con regularidad o no tienen un buen contenido. Y lo que es peor: No miden ni interpretan los datos que estas plataformas pueden ofrecernos.
El marketing para restaurantes es una rama del marketing. Y como tal, es una ciencia, y hay que utilizar los datos a nuestro favor. Por eso, todas las estrategias de marketing para restaurantes que vas a leer a continuación deben medirse para después interpretar correctamente la información y tomar buenas decisiones. ¿Entendido? Vamos a ello…
Branding Gastronómico Puede que te suene a chino o quizás ya lo hayas oído alguna vez… Pero, el branding gastronómico es el conjunto de técnicas que persiguen dar coherencia a una marca para que esta sea recordada en la mente de su público objetivo. Me explico: A día de hoy resulta complicado que las personas se acuerden de todas las marcas que les impactan a lo largo del día. Sin embargo, si hay alguna con la que se conectan emocionalmente, de algún modo se vincularán más a ella, la recordarán mejor y antes o después acabarán siendo clientes fieles.
El branding gastronómico , en cierto modo, implica poner en orden algunos de los siguientes elementos de un restaurante:
Nombre de la marca o del restaurante Logotipo Colores corporativos Tipografías Tono de voz del restaurante Eslogan o frases representativas Elementos sensitivos No basta con tener un logotipo o aplicar una tipografía concreta. La idea es que exista una coherencia y que todos los elementos estén bien integrados para que el usuario les recuerde bien. Además, existen ramas del marketing que estudian el comportamiento del usuario ante ciertos estímulos sensoriales, como la psicología del color . Por lo que aplicar un color u otro afecta considerablemente.
Como ya sabrás, el apetito es un instinto básico en el ser humano, y muchas veces se ve muy influenciado por lo que ve. De ahí, la expresión de «comer con los ojos» y su influencia en el apetito . Por tanto, la fotografía gastronómica es ideal para cautivar y seducir el apetito de nuestro público objetivo.
Lo de que cualquier móvil hace buenas fotos no sirve por muchos motivos. El primero es que quizás lo más importante no es la calidad en sí de la imagen (lo cual no quita que no sea algo básico), sino la experiencia y habilidad del fotógrafo de hacer una buena fotografía . El tipo de encuadre, ángulo y otros aspectos más complejos no son triviales para cualquier usuario. Por lo que, en muchas ocasiones compensa contratar un profesional que se encargue de la fotografía gastronómica. Y segundo, saber comunicar algo con imágenes es un aspecto fundamental para el éxito de cualquier estrategia de marketing para restaurantes.
Uno de los objetivos más comunes en el marketing para restaurantes es aumentar la visibilidad de los establecimientos . En la era digital en la que vivimos esto es algo fundamental, ya que sin visibilidad tu restaurante no existe para la sociedad.
Aumentar la visibilidad de un restaurante puede suponer un arma de doble filo si el establecimiento no cuida su marca. Por ello, te recomendamos encarecidamente que sigas muy de cerca las estrategias de marketing para restaurantes que comentábamos en el punto anterior.
Pero, en el marketing para restaurantes ¿Qué técnicas existen para aumentar su visibilidad? Veamos algunas de las más importantes:
El posicionamiento local o SEO local para restaurantes es el conjunto de técnicas que permiten aumentar la visibilidad de un restaurante de manera orgánica en Internet. Es decir, aparecer en las mejores posiciones de los rankings de Google y otros buscadores de manera natural y sin tener que recurrir a invertir dinero en publicidad.
A diferencia del posicionamiento convencional, el SEO o posicionamiento local en Google promueve la visibilidad de los negocios locales en un determinado área geográfico. Por eso, cuando realizas una búsqueda, Google siempre te recomendará primero las opciones locales que más cerca estén de ti, ya sean restaurantes o cualquier otro negocio. Haz la prueba.
Si tienes un restaurante te interesa que esté posicionado bien a nivel local. Así cuando alguien busque restaurantes en tu ciudad o recomendaciones de restaurantes o algo similar aparezca tu restaurante y no el de la competencia. Por ejemplo, «mejores restaurantes de Salamanca» o «donde comer bien en Almuñécar».
Las redes sociales son una excelente herramienta para aumentar la visibilidad y el alcance de cualquier negocio. En el caso de los restaurantes no es para nada una excepción. De hecho, las redes sociales son algo imprescindible si lo que buscas es mostrar la calidad de tus platos, del servicio o el ambiente del restaurante. Sin embargo, no basta con publicar en Facebook o Instagram cualquier foto de vez en cuando.
La gestión de redes sociales de un restaurante va mucho más allá de publicar fotos hechas con el móvil de vez en cuando. Tu perfil de Instagram, Facebook o Tiktok es un auténtico escaparate online del restaurante. Por eso, es muy importante delegar esta actividad a un profesional que se encargue de optimizar las redes sociales de tu restaurante. Si lo hace bien no solo aumentará la visibilidad del restaurante, sino que también lo hará más atractivo.
La otra manera de aumentar la visibilidad de un restaurante es a través de la publicidad . Esta puede ser un buen complemento al posicionamiento local y una excelente estrategia de marketing para restaurantes según las necesidades.
Hay muchos tipos de publicidad para restaurantes. Por un lado está la online y por otro la tradicional u offline (televisión, revistas, carteles exteriores, radio…). Ambas pueden ser efectivas en función de muchos factores a tener en cuenta. En este artículo nos centraremos en la publicidad online para restaurantes al ser más accesible y económica.
La publicidad online para restaurantes implica la realización de campañas publicitarias en Internet de manera exclusiva.
Esta forma de hacer publicidad no solo es más accesible y económica sino también eficiente y medible, ya que nos permite impactar directamente a nuestro público objetivo. Es decir, con la publicidad online podemos impactar únicamente a un determinado tipo de audiencia de nuestro público objetivo. Esto nos ahorra mucho dinero y provoca muy buenos resultados a corto plazo.
Hay dos grandes tipos de publicidad online para restaurantes:
Publicidad SEM:
Engloba todas las formas de publicidad en buscadores. Por ejemplo, si creas un anuncio de búsqueda en Google Ads y pujas por palabras clave como «restaurantes en málaga» para que tu anuncio salga en las primeras posiciones del ranking.
Publicidad Social Media Ads:
Es el tipo de publicidad que se realiza en redes sociales. Por ejemplo, si creas anuncios en Instagram o Facebook para que les aparezca la publicidad a ciertos usuarios segmentados de esa red social.
Existen multitud de técnicas de marketing para restaurantes. En cierto modo, la clave está en la personalización en función de las características de cada restaurante . Es decir, no hay una fórmula mágica para convertir un restaurante poco conocido en un referente de un día para otro. Sin embargo, te daremos alguna técnica adicional del marketing para restaurantes que puede que te sea interesante.
Una técnica interesante del marketing para restaurantes es la organización de eventos. Es algo generalmente costoso en tiempo y dinero porque implica una buena organización y la subcontratación de personas, pero que puede funcionar bastante bien.
La organización de eventos de un restaurante tiene muchas posibilidades, tantas como creatividad e imaginación le pongamos. Puedes organizar conciertos en tu establecimiento para cenas con música en vivo, crear espectáculos artísticos o de animación. También puede que sea interesante la organización de catas de vino para maridar con tus platos. O quizás, crear un simple concurso de disfraces. Las posibilidades son infinitas. Así que lo importante es ser creativos y hacer una buena organización que permita atraer público objetivo al menor coste posible.
La colaboración con foodies e influencers gastronómicos es una estrategia de marketing para restaurantes al auge. Esta puede funcionar muy bien si tienes una buena estrategia y realiza bien ya que hay muchas personas que dicen ser foodies y no lo son.
Se trata de crear una colaboración estratégica con un profesional gastronómico, ya sea periodista de profesión o alguien aficionado pero con mucha influencia. La clave está en averiguar su verdadera influencia sobre nuestro público objetivo. Es decir, tiene que haber un match entre su audiencia y nuestro público objetivo. Si nuestro restaurante tiene como público objetivo a personas de entre 45 y 60 años de alto poder adquisitivo, y la audiencia del foodie es de personas jóvenes o estudiantes no conseguiremos gran cosa. Es por eso, que este tipo de estrategias conviene analizarlas y planificarlas adecuadamente.
Como ves, hay muchos tipos de estrategias de marketing para restaurantes. Muchas de ellas ya las conocías porque a menudo se aplican regularmente. Sin embargo, no basta con probarlas de cualquier forma, sino que hay que crear una buena estrategia y plan de marketing para restaurante que de adapte a las circunstancias específicas y contenga técnicas que funcionen para el tipo de restaurante y público objetivo concreto.
En Elinea Comunicación somos expertos en gastromarketing porque tenemos mucha experiencia en este tipo de técnicas. Contamos con un equipo de profesionales cualificados en cada área que garantizan los mejores resultados de cada estrategia. Por eso, siempre te recomendaremos un plan de marketing específico para tu restaurante.
